𝙲𝙷𝙴𝙴𝚂𝙴𝙲𝙰𝙺𝙴 𝙵𝚁𝙴𝙳𝙳𝙰 𝙰𝙸 𝙻𝙰𝙼𝙿𝙾𝙽𝙸

INGREDIENTI:

• 300 g biscotti secchi

• 150 g burro

• 750 g formaggio spalmabile

• 170 ml panna

• 80 g zucchero

• vanillina

• 8 g gelatina in fogli

• lamponi q.b.

PROCEDIMENTO:

Tritate in un mixer i biscotti secchi, fondete lo zucchero e unitelo ai biscotti, mescolate e premeteli nella base di una tortiera tonda rivestita di carta forno; lasciate riposare in frigo 30 minuti.

Per la crema al formaggio mettete in ammollo la gelatina in acqua fredda per 10 minuti, versate in una ciotola il formaggio fresco con lo zucchero, la panna, lasciandone da parte qualche cucchiaio, e la vanillina, frullate con le fruste fino ad ottenere un composto omogeneo.

In un pentolino fate scaldare la panna e scioglieteci la gelatina, poi aggiungete panna e gelatina alla crema di formaggio e amalgamate. Versate la crema sopra alla base di biscotti, decorate con i lamponi e cioccolato e mettete in frigo per 2 ore o on freezer per 1 ora.

Ed ecco a voi una torta al formaggio molto fresca perfetta per l'estate!