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Cuginando
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TENERINA CON YOGURT GRECO E CARAMELLO SALATO
Non c'è abbinamento migliore, una base tenera al cioccolato coperta con yogurt greco che sgrassa perfettamente la dolcezza del caramello...
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10 mag 2021Tempo di lettura: 1 min
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TORTA TIRAMISÙ CON GANACHE AL CIOCCOLATO
Ingredienti Pan di spagna 500 g mascarpone 6 uova 100 g zucchero 3 bicchieri di caffè 6 cucchiaini di zucchero 75 g cioccolato 50 g panna...
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6 mag 2021Tempo di lettura: 1 min
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CHOCOLATE CAKE CON MASCARPONE, CACAO E MORE
INGREDIENTI: Per la BASE: 150 g Farina 00 170 g Burro 170 g Zucchero semolato 2 uova 30 g cacao in polvere 1 cucchiaio di lievito per...
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4 mag 2021Tempo di lettura: 1 min
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BABÀ AL RUM
INGREDIENTI: 6 uova 25 g zucchero 6 g sale 25 g lievito di birra 100 g burro 400 g farina 00 Per la bagna: 500 ml acqua 250 g zucchero...
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29 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
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SAINT HONORÉ a modo nostro
INGREDIENTI: Per la crema 🔸1 litri di latte 🔸4 tuorli 🔸 6 cucchiai di zucchero 🔸 4 cucchiai colmi di farina 00 🔸50 gr di cioccolato...
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25 apr 2021Tempo di lettura: 2 min
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CROSTATA CON CREMA PASTICCERA E FRAGOLE
I N G R E D I E N T I: Pasta frolla ▫️ 300 g Farina ▫️ 2 Uova ▫️ 100 g Zucchero a velo ▫️100 g Burro ▫️ 1 scorza di limone ▫️ 1...
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23 apr 2021Tempo di lettura: 2 min
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GRANOLA CON AMARETTI, ALBICOCCHE E CIOCCOLATO FINDENTE
I INGREDIENTI: 100 g amaretti secchi 100 g albicocche secche 150 g scaglie di cioccolato fondente 3 cucchiai di miele 30 g zucchero di...
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17 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
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GIRELLE SOFFICI CON CREMA E UVETTE
PROCEDIMENTO 250 g farina 00 230 g farina manitoba 60 g burro 50 g zucchero 1 uovo 2 pizzichi di sale 13 g lievito 200 ml latte 1 Scorza...
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15 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
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TORTA DI PATATE E CIOCCOLATO
Inredienti: -750 gr di patate -100 gr di farina 00 -100 gr di cioccolato (noi abbiamo usato quello al latte) -3 uova -70 gr di burro -200...
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13 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
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CROSTATA CON CREMA FRANGIPANE, MASCARPONE E LAMPONI
I N G R E D I E N T I: Per la frolla: 125 g burro a cubetti 70 g zucchero a velo 200 g farina 00 25 g farina di mandorle 1 uovo 1 pizzico...
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12 apr 2021Tempo di lettura: 2 min
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CHEESECAKE ALLA RICOTTA CON MARMELLATA AI FIORI DI SAMBUCO
INGREDIENTI: Per la Base: 280 g Biscotti 70 g Burro 1 uovo Per il Ripieno: 500 g Ricotta 50 g Zucchero 1 uovo Per la Copertura:...
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8 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
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BAVARESE AL MANGO
INGREDIENTI: 6 tuorli 150 g zucchero 500 g latte Vanillina 12 g gelatina 500 g panna 2 mango 1 disco pan di spagna Cioccolato q.b....
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5 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
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CIAMBELLINE LIGHT ALLA CANNELLA E GOCCE DI CIOCCOLATO
I N G R E D I E N T I: Per 6 CIAMBELLE: 130 g Farina Integrale (o se preferite Farina 00) 120 g Latte 40 g Yogurt magro Cannella q.b. 2...
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31 mar 2021Tempo di lettura: 1 min
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COLOMBA ALLO ZABAIONE
INGREDIENTI: Per il lievitino: 85 g farina 13 g lievito di birra fresco, 40 g acqua Primo impasto: 260 g farina 120 g lievitino 65 g...
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27 mar 2021Tempo di lettura: 2 min
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TORTA MODERNA FRAGOLE E CIOCCOLATO BIANCO
INGREDIENTI per la geleé : 220 g fragole 50 g zucchero Succo di mezzo limone 2 fogli di gelatina Per la mousse al cioccolato bianco: 315...
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25 mar 2021Tempo di lettura: 1 min
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FORESTA NERA
INGREDIENTI: 5 uova 170 g zucchero 100 g farina 50 g amido mais 30 g cacao 10 g lievito per dolci 40 g Acqua Per la farcitura 500 g...
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21 mar 2021Tempo di lettura: 1 min
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ZEPPOLE AL CACAO
INGREDIENTI: Per la pasta choux al cacao: 100g farina 25 g cacao zuccherato 125 g acqua 100 g burro 1 pizzico sale 3 uova Per la crema...
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19 mar 2021Tempo di lettura: 1 min
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CROSTATA ALLA NUTELLA E MASCARPONE
INGREDIENTI: Per la FROLLA: 250 g Farina 00 125 g Burro 100 g Zucchero a velo 1 Uovo Scorza di limone Per il RIPIENO: 300 g Mascarpone...
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18 mar 2021Tempo di lettura: 1 min
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TORTA MORBIDA SENZA LATTOSIO
Ingredienti: -3 uova -100 gr di latte di soya -100 gr di formaggio spalmabile senza lattosio -10 g di amido di mais -30 gr di farina di...
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17 mar 2021Tempo di lettura: 1 min
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CIAMBELLA SOFFICE ALL'ARANCIA
Ingredienti: -190 gr di farina 00 -170 gr di zucchero -120 ml di olio di semi -3 uova -100 gr di succo all'arancia -1 bustina di lievito...
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15 mar 2021Tempo di lettura: 1 min
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