CIAMBELLA SOFFICE ALL'ARANCIA

Ingredienti:

-190 gr di farina 00

-170 gr di zucchero

-120 ml di olio di semi

-3 uova

-100 gr di succo all'arancia

-1 bustina di lievito

-buccia gratuggiata di 2 arance e 1 limone

-1 bustina di vanillina

-miele q.b.

Procedimento:

1. Montate con le fruste elettriche lo zucchero, la vanillina, l'olio e le bucce gratuggiate degli agrumi; fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.

2. Continuando a battere, aggiungete le uova. Prima di aggiungere l'uovo successivo, aspettate che quello precedente sia perfettamente amalgamato. Il composto dovrà essere gonfio e spumoso.

3. Aggiungete poi la spremuta d'arancia a temperatura ambiente e montate a velocità bassa.

4. Infine, aggiungete la farina e il lievito setacciati, mescolando a velocità bassa per pochi secondi, fino ad ottenere un composto omogeneo e vellutato.

5. Infornate a 170 gradi per 30 minuti circa, mi raccomando non aprite mai il forno.

6. Una volta sfornata la torta, fate colare sulla superficie un dolce strato di miele.