Ingredienti:
-190 gr di farina 00
-170 gr di zucchero
-120 ml di olio di semi
-3 uova
-100 gr di succo all'arancia
-1 bustina di lievito
-buccia gratuggiata di 2 arance e 1 limone
-1 bustina di vanillina
-miele q.b.
Procedimento:
Montate con le fruste elettriche lo zucchero, la vanillina, l'olio e le bucce gratuggiate degli agrumi; fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
Continuando a battere, aggiungete le uova. Prima di aggiungere l'uovo successivo, aspettate che quello precedente sia perfettamente amalgamato. Il composto dovrà essere gonfio e spumoso.
Aggiungete poi la spremuta d'arancia a temperatura ambiente e montate a velocità bassa.
Infine, aggiungete la farina e il lievito setacciati, mescolando a velocità bassa per pochi secondi, fino ad ottenere un composto omogeneo e vellutato.
Infornate a 170 gradi per 30 minuti circa, mi raccomando non aprite mai il forno.
Una volta sfornata la torta, fate colare sulla superficie un dolce strato di miele.
