𝚃𝙾𝚁𝚃𝙰 𝙳𝙸 𝚁𝙸𝙲𝙾𝚃𝚃𝙰 𝙴 𝙲𝙸𝙾𝙲𝙲𝙾𝙻𝙰𝚃𝙾

INGREDIENTI:

• 250 g Ricotta vaccina

• 80 g Cioccolato fondente

• 3 uova

• 180 g Zucchero

• 80 g burro

• 250 g farina

• 1 bustina di lievito

• 40 g latte

• Zucchero a velo

PROCEDIMENTO:

Dividete i tuorli dagli albumi.

Montate poi gli albumi a neve e metteteli da parte.

Unite lo zucchero ai tuorli e sbatteteli fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, aggiungendo successivamente il burro fuso e la ricotta.

Aggiungete al composto gli albumi mescolando dal basso verso l'alto e unite infine la farina e il lievito setacciati continuando a mescolare.

Aggiungete poi il latte mescolando con una frusta e il cioccolato a scaglie (oppure le gocce di cioccolato).

Versate il composto in una tortiera imburrata e infarinata completando la decorazione con qualche goccia o scaglie di cioccolato.

Infornate in forno ventilato a 180 gradi per 30 minuti.

Una volta cotta decorate, se volete, con zucchero a velo!

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