Ecco come fare una cheesecake versione light, quindi molto leggera senza burro,adatta per chi vuole mantenersi in forma senza rinunciare al dolce!
INGREDIENTI:
3 Fette biscottate
15 g Latte
2 Prugne secche
250 g Yogurt magro 0% grassi
1 cucchiaio di Miele
Gocce di cioccolato fondente q.b.
30 g Marmellata di fragole
PROCEDIMENTO:
In un tritatutto o in un mixer tritate le fette biscottate con le prugne.
Aggiungete poi il latte e tritate il tutto nuovamente in modo da ottenere una consistenza compatta (se non dovesse risultare cosi aggiungete un altro po' di latte).
Munitevi di un coppa pasta di circa 12 cm di diametro, appoggiatelo su un piatto da portata e versateci la base di fette biscottate in modo omogeneo con l'aiuto di un cucchiaino.
Versateci poi la marmellata di fragole.
In una ciotola unite lo yogurt, le gocce di cioccolato e il cucchiaio di miele mescolando energicamente.
Versate anch'esso all'interno del coppapasta, coprite con la pellicola trasparente e lasciate riposare la cheesecake in frigorifero per almeno 10 ore (consigliamo tutta la notte).
Una volta raffreddata toglietela dal coppapasta, passando con il coltello nella circonferenza per staccarla più facilmente.
Decorate infine con qualche fragola fresca ed eccola pronta per essere gustata!
