𝚃𝙾𝚁𝚃𝙰 𝙳𝙸 𝚁𝙾𝚂𝙴 𝙰𝙻𝙻𝙰 𝙽𝚄𝚃𝙴𝙻𝙻𝙰

Un dolce di pasta lievitata, molto simile al pan brioche, soffice e gustoso che abbiamo rivisitato mettendo come farcia la Nutella.

Questa ricetta è da provare e non vi deluderà, perfetta per qualsiasi momento del giorno!

INGREDIENTI:

Per il Lievitino:

• 4 g Lievito di birra secco (in polvere)

• 50 g Acqua tiepida

• 1 cucchiaio di zucchero

• 30 g Farina

Per l'Impasto:

• 1 Uovo

• 100 g Zucchero semolato

• 200 g Latte tiepido

• 120 g Olio di semi

• 500 g Farina 00

Per la Farcia:

• Nutella q.b.

PROCEDIMENTO:

1. Iniziamo a preparare il LIEVITINO:

mettete il lievito in polvere nell'acqua tiepida e mescolate il tutto in una ciotola, aggiungete poi lo zucchero e la farina continuando a mescolare.

Coprite con la pellicola e lasciate riposare il composto per 30 minuti.

2. Passiamo all'IMPASTO:

- Quando il lievitino sarà pronto si saranno formate delle piccole bollicine, quindi versatelo in una ciotola abbastanza capiente e aggiungete il latte tiepido, lo zucchero, l'olio di semi e l'uovo. Mescolate il tutto a mano fino ad amalgamare per bene il composto.

- Aggiungete a questo punto la Farina un po' alla volta lavorando sempre a mano finchè non diventa più denso. Procedete poi a lavorarlo su un piano da lavoro e impastate fino ad ottenere un panetto elastico e morbido.

- Mettete l'impasto nella ciotola, fate un'incisione a croce, coprite con la pellicola e lasciate lievitare per 2 ore circa.

- Quando l'impasto avrà raddoppiato il suo volume sarà pronto.

Lavorate il composto per pochi minuti a mano, mettete sul tavolo un foglio di carta da forno, una spolverata di farina e stendete l'impasto con il mattarello ottenendo un rettangolo.

- Ora spalmate la Nutella su tutta la superficie con l'aiuto di una spatola.

- Con delicatezza sollevate il bordo della carta da forno e iniziate ad arrotolare l'impasto fino ad ottenere un rotolo.

- Tagliate il rotolo a fette abbastanza larghe, cercando di farle della stessa misura.

- Imburrate e infarinate una teglia (meglio quella apribile) e sistemate le girelle una accanto all'altra.

Coprite con la pellicola e lasciate lievitare per altri 30 minuti.

- Infornate la vostra torta di rose a 170° per 35/40 minuti a forno ventilato.

Fate raffreddare la vostra torta e concludete con una spolverata di zucchero a velo! ❥

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