𝚃𝙾𝚁𝚃𝙰 𝚂𝙱𝚁𝙸𝙲𝙸𝙾𝙻𝙰𝚃𝙰 𝙲𝙾𝙽 𝚁𝙸𝙲𝙾𝚃𝚃𝙰 𝙴 𝙽𝚄𝚃𝙴𝙻𝙻𝙰

Si tratta di una crostata lievitata, ricetta semplice e perfetta per chi ama i dolci friabili con un cuore tenero all'interno. Si può farcire con quello che più vi piace, noi da golosone abbiamo optato per nutella e ricotta!

INGREDIENTI:

Per la BASE di FROLLA:

• 350 g Farina 00

• 150 g Zucchero

• 120 g Burro

• 2 Uova

• 1 Bustina di Lievito

Per la FARCIA:

• 250 g Ricotta

• 2 cucchiai abbondanti di Nutella

• 1 cucchiaio di Cacao amaro

• 2 cucchiai di Zucchero

• Scorza di 1/2 limone grattugiato

PROCEDIMENTO:

1. In una ciotola abbastanza capiente versate la Farina, lo Zucchero, il Lievito e mescolate con le mani.

2. Aggiungete poi il burro ammorbidito e le uova, impastando il tutto con le mani fino a creare un panetto.

3. In un'altra ciotola versate la ricotta, aggiungete lo zucchero, i cucchiai di nutella, il cacao e la buccia grattugiata di mezzo limone. Mescolate il tutto con le fruste elettriche fino ad ottenere una morbida mousse.

4. Imburrate e infarinate una teglia apribile da 26/28 cm o munitela di carta da forno.

5. Prendete metà della frolla, stendetela con il mattarello ottenendo uno spessore di circa 5 mm e adagiatela sul fondo della teglia. Pigiate con le mani per compattarla per bene anche nei bordi e aggiungete frolla se necessario.

6. Ora versate la mousse di ricotta e nutella e livellatela con l'aiuto di una spatola.

7. Prendete la frolla restante e sbriciolatela con le mani in modo da ricoprire tutta la superficie della torta.

8. Infornate in forno ventilato a 170° per 40 minuti e fate raffreddare.

Mettete la vostra torta su un piatto da portata, spolverate un po' di zucchero a velo e servitela! ❥

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