𝙲𝚁𝙾𝚂𝚃𝙰𝚃𝙰 𝙲𝙾𝙽 𝙲𝚁𝙴𝙼𝙰 𝙳𝙸 𝙵𝚁𝙰𝙶𝙾𝙻𝙴

Una meravigliosa crostata dal colore originale e stravagante!

INGREDIENTI:

Per la frolla:

• 330 g farina

• 130 g zucchero

• 60 g burro

• 2 uova

• 8 g burro

Per la crema

• 600 g latte

• 90 g farina

• 150 zucchero

• 1 bustina vanillina

• 200 g fragole

PROCEDIMENTO:

Per prima cosa preparate la crema: amalgamate la farina, lo zucchero, la vanillina, aggiungete il latte e mettete sul fuoco.

Mescolate fino a quando la crema non si sarà addensata poi lasciate raffreddare.

Ora preparate la frolla: su un piano lavorate la farina lo zucchero, il lievito e il burro, poi aggiungete le uova e amalgamate il tutto impastando con le mani fino ad ottenere un panetto compatto. Lasciate riposare per mezz'ora in frigo.

Intanto con un frullatore ad immersione tritate le fragole e fatele diventare una purea e quando la crema sarà fredda mescolate le fragole insieme alla crema, diventerà rosa!

A questo punto stendete la frolla su una teglia da 22 cm di diametro (lasciatene da parte un po' per realizzare le strisce) versate poi la crema alle fragole e infine formate una griglia sulla crostata con delle strisce di pasta frolla.

Infornate la crostata a 180 gradi per 40 minuti circa, poi lasciate raffreddare e servite.