𝙲𝙷𝙴𝙴𝚂𝙴𝙲𝙰𝙺𝙴 𝚁𝙸𝙲𝙾𝚃𝚃𝙰 𝙴 𝙽𝚄𝚃𝙴𝙻𝙻𝙰

INGREDIENTI:

• 150 g Biscotti

• 60 g Burro

• 250 g Ricotta

• 125 g Panna liquida per dolci

• 60 g Zucchero a velo

• Q.b. Gocce di cioccolato

• Q.b. Nutella

• 6 g Colla di pesce

PROCEDIMENTO:

Iniziate a preparare la base di biscotti.

In un mixer mettete i biscotti leggermente sbriciolati e azionatelo, versateci il burro fuso (anche a microonde) e mescolate il composto. Lasciae raffredare in frigorifero per 10 minuti.

Trascorso il tempo prendete i biscotti e versateli in uno stampo tondo (preferibilmente uno stampo apribile) da 20 cm e comprimete la base formando anche dei bordini non troppo spessi. Lasciamo riposare in frigo 30 minuti.

Mettete a bagno in poca acqua fredda la gelatina in fogli.

Nel frattempo montate la ricotta insieme allo zucchero a velo ottenendo una crema omogenea.

Uniamo poi la gelatina sciolta in poca acqua calda per farla sciogliere completamente e versiamola all'interno del composto di ricotta mescolando.

Montate in una ciotola a parte la panna liquida e aggiungetela al composto di ricotta insieme alle gocce di cioccolato amalgamando il tutto.

Componete la cheesecake versando la farcitura all'interno della base di biscotti livellando bene e lasciate riposare in frigo per 8 ore per un risultato ottimale (se avete fretta potete metterla in freezer).

Decorate la vostra cheesecake con altre gocce di cioccolato, nutella e granella di mandorle.

Il risultato vi stupirà di certo, gustatela tutta!

꧁Questa torta è un dolce davvero facile da realizzare, con un tempo di preparazione molto breve.

Potete conservarla in frigo per mantenerla perfetta fino a 3/4 giorni! ꧂

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