𝙲𝙸𝙰𝙼𝙱𝙴𝙻𝙻𝙰 𝙰𝙻 𝙲𝙰𝙲𝙰𝙾 𝙴 𝙲𝙰𝙵𝙵𝙴'

INGREDIENTI:

• 4 uova

• 200 g di burro

• 200 g di zucchero

• 40 g di latte

• 10 g cacao amaro

• 1 tazzina di caffè

• 210 g di farina 00

• 1 bustina di lievito per dolci

• vanillina

• per la glassa al caffè

• 2 cucchiai di caffè

• 200 g zucchero a velo

• caffè in chicchi

PROCEDIMENTO:

Lavorate energicamente con una spatola il burro ammorbidito, lo zucchero, il sale e la vanillina fino ad ottenere un composto chiaro e omogeneo. In una ciotolina sbattete leggermente con una forchetta le uova con il latte; unitele poco alla volta alla crema di burro, mescolando. Una volta incorporata tutta la miscela di uova, aggiungete la farina setacciata con il lievito. Mescolate finché non si sia amalgamato il tutto.

Unite al composto 2 cucchiaini di cacao e la tazzina di caffè caldo mescolate bene.

Imburrate ed infarinate uno stampo a ciambella di circa 20 cm, versate l'impasto e fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 40-45 minuti.

Dopo averlo sfornato, fate raffreddare 10 minuti e poi sformate su di una gratella e fate raffreddare bene.

Per la glassa. In una ciotola versate lo zucchero a velo ed unite il caffè caldo, mescolate con una frusta a mano fino ad avere una glassa cremosa e molto densa. (se è troppo dura aggiungete pochissimo caffè se troppo fluida aggiungete altro zucchero) versatela sul dolce con un cucchiaino e decorate con i chicchi di caffè.

Questa delicata ciambella è perfetta a colazione per iniziare la giornata con la spinta giusta!