𝙱𝙸𝚂𝙲𝙾𝚃𝚃𝙸 𝙰𝙻 𝙲𝙰𝙲𝙰𝙾 𝚁𝙸𝙿𝙸𝙴𝙽𝙸 𝙲𝙾𝙽 𝙲𝚁𝙴𝙼𝙰 𝙰𝙻 𝙿𝙸𝚂𝚃𝙰𝙲𝙲𝙷𝙸𝙾

INGREDIENTI:

• 135 g farina

• 30 g cacao

• 85 g burro

• 1 uovo grande (o due piccole)

• 85 g zucchero

• 3 g lievito

• 1 bustina vanillina

• crema al pistacchio q.b.

PROCEDIMENTO:

Sul piano da lavoro versate farina, cacao, lievito, vanillina, zucchero e burro ammorbidito a cubetti, sbriciolate il burro pizzicandolo. Unite le uova e impastate fino ad ottenere un panetto omogeneo, avvolgetelo con la pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigo per mezzora.

Una volta trascorsi 30 minuti prendete il panetto e stendetelo con un matterello, poi con un coppa pasta tondo formate dei cerchi tutti uguali, ricordate che dovrete ottenere un numero pari di cerchi perché si dovranno unire in coppie.

Ponete i dischi ottenuti in una teglia ricoperta con carta forno e infornate a 175 gradi per 15 minuti.

Quando saranno cotti, lasciateli raffreddare e uniteli due a due farcendoli con la crema al pistacchio dolce.

Con la loro semplicità questi biscotti vi lasceranno senza fiato!