𝙲𝚁𝙾𝚂𝚃𝙰𝚃𝙰 𝙼𝙾𝚁𝙱𝙸𝙳𝙰 𝙰𝙻𝙻𝙴 𝙰𝙻𝙱𝙸𝙲𝙾𝙲𝙲𝙷𝙴

Una crostata particolare fatta con morbida frolla allo yogurt coperta da una fresca crema di albicocche!

Per la Frolla:

• 220 g farina

• 30 g fecola di patate

• 100 g zucchero

• 2 tuorli

• Mezza bustina lievito

• 125 g yogurt alle albicocche

Per la Crema:

• 380 g latte

• 125 g yogurt albicocca

• 90 g zucchero

• 20 g amido di mais

• 20 g farina

• 4 tuorli

• Albicocche q.b.

PROCEDIMENTO:

- Iniziate preparando la crema: mescolate il latte e lo yogurt e metteteli sul fuoco in un pentolino.

In una ciotola unite i tuorli con farina, amido, zucchero e versate il composto nel pentolino con latte e yogurt.

Mescolate delicatamente fino a quando non si addensa. Lasciatela raffreddare.

- Preparate la frolla: mescolate i tuorli con lo yogurt, unite lo zucchero e in seguito la farina la fecola e il lievito setacciati, formate un panetto.

Su una teglia imburrata e infarinata, stendete la frolla tenendo i bordi più alti, versate la crema e cuocete a 180 gradi per 35 minuti.

Lasciate raffreddare e riempite la superficie con delle albicocche sbucciate e tagliate a metà.

Se volete, decorate con zucchero a velo!