𝚁𝙴𝙳 𝚅𝙴𝙻𝚅𝙴𝚃

INGREDIENTI:

per l'impasto:

• 310 g farina

• 270 g zucchero

• 10 g cacao

• 1 cucchiaino di bicarbonato

• 1 pizzico di sale

• 250 g latticello (125 g latte, 125 g yogurt)

• 220 g olio di semi

• 2 albumi

• 1 cucchiaino di aceto

• 1 cucchiaino di colorante rosso gel

per il frosting:

• 250 g mascarpone

• 185 g formaggio spalmabile

• 105 g zucchero a velo

• 310 g panna

PROCEDIMENTO:

Per la base mettete in una ciotola gli ingredienti solidi, quindi farina, zucchero, cacao, bicarbonato e sale e mescolate. In un'altra ciotola mescolate quelli liquidi, quindi il latticello, l'olio, l'aceto e il colorante.

Versate gli ingredienti liquidi nella ciotola con quelli solidi e mescolate con le fruste elettriche.

Imburrate e infarinate una tortiera da 20 cm di diametro e versateci il composto, infornate a 175 gradi per 25-30 minuti.

per il frosting sbattere con le fruste il mascarpone, il formaggio e lo zucchero a velo, poi aggiungete la panna già montata.

Infine, quando la torta sarà raffreddata, tagliatela a metà e assemblatela farcendola con ciuffi di frosting aiutandovi con una sac a poche. Decorate anche la superficie con il frosting poi aggiungete frutta a piacere, noi abbiamo usato le fragole e le amarene, vanno benissimo anche i lamponi.

Non è una torta molto semplice ma alla fine otterrete un risultato che, oltre che bello, sarà anche molto buono, un morso tira l'altro!