𝙲𝙷𝙴𝙴𝚂𝙴𝙲𝙰𝙺𝙴 𝙰𝙻 𝙿𝙸𝚂𝚃𝙰𝙲𝙲𝙸𝙾

INGREDIENTI:

• 300 g biscotti secchi

• 150 g burro

• 500 g ricotta

• 200 g pistacchi

• 200 g cioccolato bianco

• 120 g zucchero

• 200 g latte

• 2 cucchiaini di zucchero a velo

• granella di pistacchi

PROCEDIMENTO:

per la base tritate i biscotti secchi con un mixer oppure sbatteteli con un matterello e amalgamateli con il burro fuso, sciolto al microonde oppure sul fuoco, pressate il composto nella base di una tortiera ricoperta con carta forno, fate riposare in frigo. Bollite i pistacchi, privateli della buccia e tritateli, poi fondete in un pentolino il cioccolato bianco con lo zucchero e il latte e unite i pistacchi bolliti e tritati, lasciate raffreddare e aggiungete la ricotta. Mettete la crema alla base di biscotti e lasciate riposare in frigo per 3 ore oppure in freezer per 1 ora. A questo punto decorate la torta a piacere con la granella di pistacchi.

È una torta senza cottura ideale per un momento di gusto e freschezza !