𝙲𝚁𝙾𝚂𝚃𝙰𝚃𝙰 𝙰𝚕 𝙲𝙰𝙲𝙰𝙾 𝙲𝙾𝙽 𝚁𝙸𝙲𝙾𝚃𝚃𝙰 𝙴 𝙶𝙾𝙲𝙲𝙴 𝙳𝙸 𝙲𝙸𝙾𝙲𝙲𝙾𝙻𝙰𝚃𝙾

Ecco una ricetta per chi va matto per le crostate ma non riesce a fare a meno del cioccolato!

INGREDIENTI:

Per la frolla:

• 135 g farina

• 30 g cacao

• 85 g burro

• 1 uovo grande (o due piccole)

• 85 g zucchero

• 3 g lievito

• 1 bustina vanillina

Per la crema

• 330 g ricotta

• 125 g yogurt bianco

• 50 g gocce di cioccolato

• 1 uovo

• 50 g zucchero a velo

PROCEDIMENTO:

- Sul piano da lavoro versate farina, cacao, lievito, vanillina, zucchero e burro ammorbidito a cubetti, sbriciolate il burro pizzicandolo.

- Unite le uova e impastate fino ad ottenere un panetto omogeneo, avvolgetelo con la pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigo per mezzora.

- Intanto preparate la crema: setacciate la ricotta in modo da togliere tutta l'acqua, aiutandovi con un colino, mettetela in una ciotola, unite lo yogurt, l'uovo e lo zucchero e amalgamate con uno sbattitore elettrico. Infine aggiungete le gocce di cioccolato.

- Riprendete la frolla e stendetela aiutandovi con un matterello, stendetela su una teglia tonda da 22 cm imburrata e infarinata e tagliate via la pasta in eccesso. Versate all'interno la crema alla ricotta.

- Con la parte restante della frolla formate delle strisce e appoggiate sulla superficie della crostata formando una griglia.

- Infornate a 175 gradi per 35 minuti circa.

Ed ecco che otterrete una crostata super golosa e anche originale!