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La ricetta di oggi ha come protagonista un ingrediente che tutti abbiamo in frigorifero, molto semplice da fare e squisita!

INGREDIENTI:

• 200 g Latte intero

• 4 Uova

• 200 g Farina 00

• 180 g Zucchero

• 60 g Burro

• 8 g Lievito per dolci

• Un pizzico di sale

PROCEDIMENTO:

- Rompete le uova in una ciotola, aggiungete il sale e montate con lo sbattitore elettrico aggiungendo gradualmente lo zucchero.

Montate per circa 10 minuto fino a quando otterrete un composto chiaro e spumoso.

- Setacciate nel composto la farina e il lievito aggiungendoli poco alla volta, mescolando delicatamente con una spatola dal basso verso l’alto.

- Prelevate un paio di cucchiaiate dall’impasto e metteteli in un’altra ciotola più piccola.

- Mettete a scaldare il latte a fuoco medio, aggiungete il burro e fatelo sciogliere completamente. Versate questo composto di latte e burro nella ciotola più piccola con le cucchiaiate di impasto e mescolate con una frusta a mano fino ad ottenere una pastella.

- Versate la pastella nella ciotola grande con il composto, mescolando con una spatola dal basso verso l’alto.

- Imburrate e infarinate una teglia da 22 cm di diametro, riempitela con l’impasto e infornate a 180 gradi per 35 minuti.

Infine decorate con una spolverata di zucchero a velo.

Otterrete una torta sofficissima, leggera e gustosa, non riuscirete a farne a meno! 🥛