𝙲𝚁𝙾𝚂𝚃𝙰𝚃𝙰 𝙵𝚁𝙰𝙽𝙶𝙸𝙿𝙰𝙽𝙴

Una crostata al gusto di mandorle e molto originale!

INGREDIENTI:

Per la frolla:

• 2 uova

• 100 gr di zucchero

• 80 gr di olio di semi di girasole

• 320 gr di farina

• 8 g di lievito

Per la crema frangipane:

• 150 gr di burro

• 150 gr di zucchero

• 150 gr di farina di mandorle

• 50 gr di farina

• 3 uova

Per la marmallata:

• 300 g frutti bosco

• 5 cucchiai di zucchero

PROCEDIMENTO:

1. Iniziate preparando la crema frangipane: in una ciotola frullate il burro ammorbidito con lo zucchero, aggiungete le uova una alla volta e infine i due tipi di farina. Lasciate riposare.

2. A questo punto dedicatevi alla marmellata di frutti di bosco: scaldate i frutti di bosco in una padella, aggiungete lo zucchero e aspettate che bollino.

3. Togliete dal fuoco e scolateli tenendo solo i frutti e non lo sciroppo che si è formato.

4. Riducete in purea i frutti di bosco aiutandovi con un frullatore ad immersione e lasciate raffreddare la marmellata.

5. Questa marmellata la abbiamo preparata noi ma potete utilizzare anche quelle confezionate al gusto che preferite!

6. Adesso preparate la frolla: sbattete in una ciotola le uova, aggiungete l'olio e mescolate con le mani, unite lo zucchero e poi la farina e il lievito. Trasferite l'impasto su un piano da lavoro e lavoratelo con le mani fino ad ottenere un panetto.

7. Prendete una tortiera per crostata da 22 cm di diametro, imburratela e infaritela e stendete metà della pasta frolla sul fondo. Stendete poi la marmellata e infine la crema frangipane.

8. Con la metà restante di frolla formate delle striscioline e chiudetele a treccia e coprite la superficie in modo circolare.

9. Cuocete la torta a 180 gradi per 45 minuti e quando sarà pronta servitela con zucchero a velo!