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Le galette sono crostate rustiche molto veloci e semplici da preparare, con una base di pasta frolla senza uova, una ricetta light con pochissimi grassi. Ecco come realizzarla!

INGREDIENTI:

• 125 g Farina integrale

• 45 g Burro

• 50 g Acqua

• 1 pizzico di sale

• 200 g Fragole

• 45 g Zucchero di canna

• Latte per spennellare

PROCEDIMENTO:

Mettete nel mixer la farina e il burro a pezzetti fino ad ottenere un composto granuloso.

Trasferitelo poi in una ciotola e aggiungete l’acqua, il sale e impastate fino ad ottenere un panetto compatto e lavorabile.

Lavate le fragole, sgocciolatele e tagliatele a pezzetti.

Intanto accendete il forno ventilato a 200 gradi.

Stendete l’impasto con un matterello sulla carta da forno ottenendo una forma rotonda abbastanza sottile, circa 5 mm.

Unite una parte dello zucchero alle fragole e mescolate energicamente in una ciotola.

Trasferitele poi al centro della sfoglia e ripiegate i bordi sulle fragole facendo attenzione a non rompere la pasta.

Spennellate i bordi con un po’ di latte e versate su tutta la crostata lo zucchero rimanente.

Infornate nel forno già caldo per 45 minuti e fate raffreddare completamente prima di tagliarla.

Ecco una merendina super leggera pronta per essere servita! 🥰