𝚃𝙾𝚁𝚃𝙰 𝙰𝙻 𝙻𝙰𝚃𝚃𝙴 𝙲𝙰𝙻𝙳𝙾 𝙰𝙻 𝙲𝙰𝙲𝙰𝙾

INGREDIENTI:

per la torta:

• 135 g farina

• 35 g cacao

• 160 g zucchero

• 60 g burro

• 120 g latte

• 3 uova

• mezza bustina di lievito

• 1 pizzico di sale

per il frosting:

• 125 g mascarpone

• 100 ml panna

• 30 g zucchero

PROCEDIMENTO:

Rompete le uova in una ciotola, unite il sale e mescolate con le fruste elettriche, aggiungete poi anche lo zucchero e, quando il composto sarà chiaro e spumoso, setacciate la farina, il cacao e il lievito mescolando dal basso verso l'alto. Prelevate qualche cucchiaio del composto e tenetelo da parte.

In un pentolino versate il latte e scaldate a fuoco medio, aggiungete il burro e fate sciogliere completamente, mescolando con una frusta.

Quando il latte raggiunge il bollore, versate il composto nel poco impasto tenuto da parte. Mescolate bene con una frusta e versatelo nel recipiente più grande.

imburrate uno stampo e cuocete a 180 gradi per 35 minuti prima nel ripiano più basso del forno, poi in quello centrale.

Per il frosting frullate il mascarpone, aggiungete lo zucchero e infine la panna fresca, mettetelo in una sac a poche e decorate la superficie della torta.

Ed ecco pronta la vostra torta!