ARANCINI DOLCI AL CIOCCOLATO

INGREDIENTI:

• 250 g riso

• 500 g latte

• 250 g acqua

• 1 bustina vanillina

• 2 cucchiai zucchero

• 100 g cioccolato fondente

• Un uovo

• Acqua q.b.

• Farina q.b.

• Pan grattato q.b.

• Olio per fruggere

PROCEDIMENTO:

Mettete il latte sul fuoco, aggiungete il riso, la vanillina e lo zucchero e aspettate che assroba tutto il latte, aggiungendo mammano un l'acqua.

Una volta asciutto, mettete il riso in una ciotola e aspettate che si raffreddi.

Rompete un uovo nel riso e amalgamate tutto.

Ora compomete gli arancini, con le mani umide prendete un pugno di riso, schiacciatelo, aggiungete due pezzettini di cioccolato fondente e chiudete usando altro riso, create delle palline tonde.

Mettete un litro di olio sul fuoco.

Preparate la pastella mettendo in una ciotola due pugni di farina, mescolate con una frusta aggiungendo l'acqua a filo.

Prendete le vostre palline immergetele nella pastella e poi nel pangrattato, firggetele nell'olio 30 secondi poi adagiateli su un foglio di carta assorbente.

Per finire potete rotolarli nello zucchero o decorarli con zucchero a velo.