𝙲𝙰𝚂𝚃𝙰𝙶𝙽𝙰𝙲𝙲𝙸𝙾 𝙰𝙻𝙻𝙰 𝚃𝙾𝚂𝙲𝙰𝙽𝙰

INGREDIENTI:

• 500 g farina di castagne

• 650 g acqua

• 100 g noci

• 100 g pinoli

• 1 rametto di rosmarino

• 80 g uvetta

• 40 g olio extra vergine di oliva

• un pizzico di sale

PROCEDIMENTO:

Per prima cosa mettete in ammollo l'uvetta in acqua fredda per 10 minuti, poi tritate le noci e sfogliate il rosmarino. Setacciate la farina di castagne in una ciotola poi aggiungete l'acqua poco alla volta mescolando con una frusta a mano, quando l'impasto sarà omogeneo aggiungete le noci, i pinoli e le uvette lasciandone da parte una piccola quantità, infine aggiungete il sale.

Ungete una tortiera bassa di diametro 32 cm e versate il composto all'interno, poi cospargete la superficie con pinoli uvette e noci che avete tenuto da parte. Cuocete in forno a 195 gradi per 35 minuti.

Una volta sfornato servitelo con aghi di rosmarino e al primo morso vi immergerete nei sapori dell'autunno!