𝙲𝚁𝙾𝚂𝚃𝙰𝚃𝙰 𝙳𝙸 𝙿𝙴𝚁𝙴 𝙴 𝙲𝙸𝙾𝙲𝙲𝙾𝙻𝙰𝚃𝙾

INGREDIENTI:

Per la frolla:

• 300 g farina

• mezza bustina lievito

• 100 ml olio di semi

• 2 uova

• 100 g zucchero

Per il ripieno:

• 500 g ricotta

• 20 g cacao

• 100 g cioccolato fondente

• 2 uova

• 100 g zucchero a velo

• 1 pera

PROCEDIMENTO

1. Iniziate preparando la frolla: in una ciotola sbattete le uova, aggiungete l'olio e lo zucchero e mescolate gli ingredienti, aggiungete poi il lievito e la farina un po alla volta.

2. Quando il composto risulterà abbastanza amalgamato, spostatevi sul piano di lavoro e continuate a lavorare la frolla fino a formare un panetto. Lasciatelo riposare in frigo per mezz'ora.

3. A questo punto preparate il ripieno: sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria e lasciatelo intiepidire.

4. In una ciotola mettete la ricotta, unite le uova, lo zucchero a velo e mescolate con un cucchiaio, aggiungete poi il cioccolato fuso e il cacao e amalgamate bene.

5. Imaburrate e infarinate una tortiera da 24 cm di diametro e stendete la frolla sulla base della tortiera, aggiungete il ripieno di ricotta e cioccolato e decorate con una pera tagliata a spicchi.

6. Cuocete a 180 gradi per 40 minuti circa.

A questo punto lasciate raffreddare e decoratela a vostro piacimento!