𝙲𝙷𝙴𝙴𝚂𝙴𝙲𝙰𝙺𝙴 𝙰𝙸 𝙵𝚁𝚄𝚃𝚃𝙸 𝙳𝙸 𝙱𝙾𝚂𝙲𝙾

INGREDIENTI:

PER LA BASE:

• 80 g burro

• 180 g bisoctti secchi

PER LA CREMA:

• 250 g formaggio spalmabile

• 100 g zucchero a velo

• 300 ml panna

• 4 fogli gelatina

• 80 g latte

PER LA GELATINA AI FRUTTI DI BOSCO:

• 500 g frutti di bosco congelati

• 100 g zucchero

• 4 fogli du gelatina

• 100 ml acqua

• Frutti di bosco freschi

PROCEDIMENTO:

Frullate i biscotti e riduceteli in polvere, fondete il burro e unitelo ai biscotti, premeteli nella base di una tortiera ricoperta con carta forno.

Lasciate in frigo a raffreddare.

Nel frattempo preparate la crema:

mettete la gelatina in una ciotola con un po d'acqua, in una ciotola mettete il formaggio e frullatelo insieme allo zucchero.

Scaldate il latte sul fuoco e immergetici la gelatina mescolando fino a farla sciogliere.

Unite il latte al formaggio e amalgamate.

Montate la panna e unitela al composto di formaggio mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.

Riprendete la base di biscotto e verstae il composto di formaggio. Rimettere in frigo.

Preparate ora la gelatina ai frutti di bosco mettendo a sciogliere lo zucchero e l'acqua sul fuoco, aggiungete i frutti di bosco congelati e lasciate cuocere 10 minuti.

Riduceteli in purea con un frullatore ad immersione e lasciate raffreddare completamente.

Verstaela sulla torta e lasciate in frigo per circa 4 ore.

Decorate a piacere con frutti di bosco freschi, e se volete usate anche delle fragole, l’effetto sarà meraviglioso!

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