CESTINI AL MASCARPONE

INGREDIENTI:

Per la frolla:

• 250 g farina

• 100g zucchero

• 100 g burro

• 1 uovo

• Mezzo cucchiaino di lievito

Per la crema al mascarpone:

• 250 g mascarpone

• 2 tuorli

• 50 g zucchero

Per decorare:

• Gocce di cioccolato

• Cacao

PROCEDIMENTO:

Iniziate preparando la pasta frolla: stendete farina, lievito, zucchero, aggiungete il burro e riducetelo in piccoli pezzi, rompete l'uovo e impastate fino a creare un panetto, lasciate riposare in frigo 10 minuti.

Riprendete la frolla e stendetela con un mattarello, e tagliate dei cerchi con un coppa pasta.

Mettete i cerchi negli stampini imburrati e infarinati e infornate a 180 gradi per 15/20 minuti.

Sfornate e lasciate raffreddare.

Se non avete gli stampini apposta per i cestini potete creare dei fiorellini e metterli in una teglia da muffin.

Ora preparate la crema al mascarpone: rompete due tuorli, aggiungete zucchero e il mascarpone e frullate fino ad ottendere una crema omogenea.

Infine riempite i cestini con la crema al mascarpone e decorate con gocce di cioccolato e ccao.