CHOCOLATE CAKE - SENZA BURRO

Siete amanti della torta al cioccolato ma volete provarne una più leggera?

Non potete non preparare questa torta deliziosa!

INGREDIENTI:

• 50 g Cioccolato Fondente

• 200 g Farina 00

• 180 g Zucchero di canna

• 2 Uova

• 100 g Latte di mandorla

• 60 g Olio di semi

• 60 g Panna liquida

• 100 g Gocce di cioccolato

• 8 g Lievito per dolci

Per decorare:

• Crema di pistacchio

• Mandorle tritate

PROCEDIMENTO:

Sciogliete il cioccolato a bagnomaria e lasciatelo intiepidire.

Versate le uova in una ciotola, aggiungete lo zucchero di canna e lavorate con una frusta elettrica montando il composto. Unite poi l'olio di semi continuando a mescolare.

Aggiungete anche il cioccolato fuso intiepidito mescolando, poi unite la farina e il lievito setacciati.

Versate poi il latte di mandorla e la panna liquida mescolando con la frusta e amalgamando il composto.

Aggiungete ora le gocce di cioccolato e mescolate con una spatola.

Versate l'impasto in una tortiera di 20/22 cm precedentemente imburrata e infarinata (se l'avete utilizzate la tortiera apribile).

Infornate a 180° per circa 40 minuti, controllate facendo sempre la prova stecchino.

Sfornate quindi la torta, lasciatela raffreddare e decoratela a piacere!

Per questa versione abbiamo deciso di spargere la crema di pistacchio e qualche mandorla tritata!

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