𝙲𝚁𝙾𝚂𝚃𝙰𝚃𝙰 𝙼𝙾𝚁𝙱𝙸𝙳𝙰 𝙰𝙻 𝙲𝙰𝙲𝙰𝙾 𝙴 𝙰𝚁𝙰𝙽𝙲𝙸𝙰 𝙲𝙾𝙽 𝙼𝙾𝚄𝚂𝚂𝙴 𝙰𝙻 𝙿𝙸𝚂𝚃

Una torta fresca nella quale convivono il sapore dolce del pistacchio contrastato da quello più aspro dell'arancia.

INGREDIENTI:

Per la base morbida:

• 220 g Farina 00

• 150 ml Latte

• 100 g Burro (fuso)

• 100 g Zucchero

• 30 g Cacao amaro

• 3 Uova

• 1/2 bustina Lievito in polvere

• 1 Scorza d'arancia

Per la crema:

• 250 g panna

• 150 g crema spalmabile al pistacchio

• 100 g cioccolato bianco

Bagna:

• 100 g latte

• Succo di un'arancia

PROCEDIMENTO:

Prima di tutto preparate la base morbida al cacao: rompete le uova in una ciotola e frullatele con lo zucchero, poi aggiungete il burro fuso intiepidito e amalgamate.

Setacciate poi la farina, il cacao, il lievito e aggiungeteli alternandoli con il latte, infine aggiungete la scorza.

Mescolate in modo che non si formino grumi poi versate il composto in una tortiera da 26 cm per corstate e infornate a 180 gradi per 30 minuti.

Per la crema al pistacchio sciogliete a bagnomaria il cioccolato bianco, aggiungete la crema spalmabile di pistacchio, scaldate 100 g di panna e aggiugetela.

Mescolate e formate un composto omogeneo. Montate la panna restante e unitela al composto.

Fate riposare in frigo.

Una volta cotta la base lasciatela raffreddare, create la bagna mescolado insieme il latte e il succo di una arancia e bagnate la superficie, facendo dei buchi con lo stuzzicadenti.

Ripempite poi la superficie con la crema aiutandovi con una sac a poche,creando dei ciuffi.

Decorate con granella di pistacchi e fette di arancia!