CROSTATA MORBIDA AL CIOCCOLATO CON CREMA AI FRUTTI DI BOSCO

IBGREDIENTI:

• 120 g cioccolato fondente

• 120 g burro

• 95 g zucchero

• 5 g lievito

• 3 uova

• 100 g farina

• 130 g frutti di bosco congelato

• 260 g yogurt ai frutti di bosco

• 2 cucchiai di zucchero

PROCEDIMENTO:

Iniziate a preparare la crostata morbida sciogliendo il cioccolato a bagno maria, una volta sciolto versate il burro a cubetti e mescolate fino a farlo sciogliere.

Mettete da parte il cioccolato e intanto montate la uova con lo zucchero, una volta che otterrete un composto chiaro e spumoso aggiungete il composto di cioccolato e burro, poi setacciate la farina e il lievito.

Trasferite il composto in una teglia da crostata morbida e infornate a 180 gradi per 30 minuti.

Quando sarà pronta lasciatela raffreddare, intanto preparate la crema di yogurt e frutti di bosco: scaldate in un pentolino i frutti surgelati con lo zucchero, quando si sono scaldati riduceteli in purea con il frullatore ad immersione.

Lasciatelo raffreddare qualche minuto e aggiungete lo yogurt.

Versate il composto sulla torta e decorate con dei mirtilli o dei frutti di bosco.