CUPCAKE AL CAFFE' CON FROSTING ALLA NUTELLA

INGREDIENTI:

Per l'impasto:

• 250 g Farina 00

• 135 g Zucchero semolato

• 2 Uova

• 120 g Burro

• 130 g Caffe'

• 10 g Lievito in polvere

• 5 g Bicarbonato

• 1 pizzico di sale

Per il frosting:

• 200 g Panna liquida

• 40 g Zucchero a velo

• Nutela q.b.

PROCEDIMENTO:

Per prima cosa preparate il caffe' e lasciatelo raffreddare.

In una ciotola versate il burro morbido e lo zucchero, montate con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto cremoso.

Aggiungete poi le uova una per volta facendole assorbire completamente.

Setacciate al composto la farina, il lievito, il bicarbonato e il pizzico di sale continuando a mescolare con le fruste.

Il composto risulterà un po' solido ma non vi preoccupate, ora aggiungete il caffè a filo (mi raccomando a temperatura ambiente) mescolate e otterrete un composto morbido e compatto.

Sistemate i pirottini in una teglia da muffi se l'avete e riempiteli lasciando circa 1 cm dal bordo.

Ora infornate a 180° per 25 minuti.

Intanto che i cupcake si raffreddano preparate il Frosting!

In una ciotola montate la panna liquida, aggiungete poi lo zucchero a velo e la nutella continuando a mescolare con le fruste elettriche.

Trasferite la vostra crema in una sac à poche, utilizzate la bocchetta che più vi piace per ottenere la forma desiderata sui vostri cupcake e iniziate a decorare!

Infine decorate con scaglie di cioccolato fondente sminuzzate.

Ed ecco pronti i vostri bellissimi e deliziosi cupcake da gustare in qualsiasi occasione!

SALVATE LA RICETTA E SE LA PROVATE TAGGATECI, siamo curiose di vedere i vostri CUPCAKE!

Alla prossima ricetta!

@cuginando

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