INGREDIENTI:
Per l'impasto:
250 g Farina 00
135 g Zucchero semolato
2 Uova
120 g Burro
130 g Caffe'
10 g Lievito in polvere
5 g Bicarbonato
1 pizzico di sale
Per il frosting:
200 g Panna liquida
40 g Zucchero a velo
Nutela q.b.
PROCEDIMENTO:
Per prima cosa preparate il caffe' e lasciatelo raffreddare.
In una ciotola versate il burro morbido e lo zucchero, montate con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto cremoso.
Aggiungete poi le uova una per volta facendole assorbire completamente.
Setacciate al composto la farina, il lievito, il bicarbonato e il pizzico di sale continuando a mescolare con le fruste.
Il composto risulterà un po' solido ma non vi preoccupate, ora aggiungete il caffè a filo (mi raccomando a temperatura ambiente) mescolate e otterrete un composto morbido e compatto.
Sistemate i pirottini in una teglia da muffi se l'avete e riempiteli lasciando circa 1 cm dal bordo.
Ora infornate a 180° per 25 minuti.
Intanto che i cupcake si raffreddano preparate il Frosting!
In una ciotola montate la panna liquida, aggiungete poi lo zucchero a velo e la nutella continuando a mescolare con le fruste elettriche.
Trasferite la vostra crema in una sac à poche, utilizzate la bocchetta che più vi piace per ottenere la forma desiderata sui vostri cupcake e iniziate a decorare!
Infine decorate con scaglie di cioccolato fondente sminuzzate.
Ed ecco pronti i vostri bellissimi e deliziosi cupcake da gustare in qualsiasi occasione!
SALVATE LA RICETTA E SE LA PROVATE TAGGATECI, siamo curiose di vedere i vostri CUPCAKE!
Alla prossima ricetta!
@cuginando
