DANUBIO DOLCE

INGREDIENTI:

• 450 g farina

• 60 g zucchero

• 40 g burro

• 200 g latte

• 5 g lievito di birra fresco

• 1 uovo

• Nutella e crema di pistacchio q.b.

PROCEDIMENTO:

Iniziate a preparare l'impasto versando la farina in un piano da lavoro e aggiungete lo zucchero, create un buco all'interno del mucchietto e versate burro fuso, livito di birra sbriciolato e l'uovo.

Iniziate ad impastare poi aggiungete il latte.

Impastate energicamente per 5 minuti, noi abbiamo impastato a mano ma potete anche usare una planetaria.

Dopo aver formato un panetto omogeneo lasciatelo lievitare per 2 ore.

Riprendetelo e dividetelo in 20 panetti da 40 grammi l'uno.

Aprite e schiacciate ogni panetto, versate un cucchiaio di nutella o pistacchio e richiudeteli formando delle palline.

Adagiate le palline in una teglia da 28 cm imburrata e infarinata. Fate attenzione a non metterle troppo vicine.

Lasciate lievitare le palline per circa un ora.

Trascorsa un'ora, spennellate la superficie con un uovo sbattuto poi infornate a 180 gradi per 25 minuti circa.

Una volta cotta, lasciate raffreddare la torta, decorate con zucchero a velo e servite le vostre palline.

Sono ottime per la colazione e per le merende!