𝚃𝙾𝚁𝚃𝙰 𝙰𝙻𝙻𝙴 𝙿𝙴𝚂𝙲𝙷𝙴

INGREDIENTI:

• 1 uovo

• 170 g farina

• 60 g yogurt magro

• 60 g latte

• 80 g burro

• Mezza bustina di lievito

• 180 g zucchero

• 200 g pesca

• 150 g yogurt intero

• 4 cucchiai di amido di mais

PROCEDIMENTO:

In una ciotola unite il burro ammorbidito, aggiungete lo zucchero e mescolate con le freste, aggiungete l'uovo e continuate a mescolare.

Unite lo yogurt e il latte per formare il latticello, aggiungete quest'ultimo al composto.

Aggiungete poi la farina e il lievito setacciati e infine 125 g di pesca tagliata a cubetti.

Informate a 180 gradi per 35 minuti.

A questo punto preparate la crema: frullate la pesca con lo yogurt intero aiutandovi con un frutlllatore ad immersione.

Mettete il composto ottenuto sul fuoco aggiungete l'amido di mais e mescolate fino a quando la crema non si addensa.

Appena la torta sarà cotta, lasciatela raffreddare versatecu sopra la crema e decorate con le restanti pesche tagliate a fette.