𝙼𝙰𝚁𝙸𝚃𝙾𝚉𝚉𝙸 𝙲𝙾𝙽 𝙿𝙰𝙽𝙽𝙰

INGREDIENTI:

• 500 g farina

• 7 g lievito di birra istantaneo

• 3 tuorli

• 100 g zucchero

• 100 ml olio di semi

• 400 g panna

PROCEDIMENTO:

In una planetaria verstate l'olio, i tuorli e unite lo zuccero, usate il gancio a k e amalgamate gli ingredienti.

Cambiate gancio e mettete quello a uncino, aggiungete metà della farina, amalgamate il lievito all'altra metà di farina e unitelo al comoosto un po alla volta.

Non esagerate con la farina, il composto deve rimanere un po' appiccicoso.

Lasciatelo lievitare almeno 4 ore.

Prendete l'impasto, e senza lavorarlo troppo, allungatelo e arrotolatelo su se stesso.

Tagliate il panetto in pezzetti da 90-100 g e formate la forma ovale del maritozzo, portando i lati verso il centro.

Appoggiate i pezzettini in una teglia e lasciateli lievitare 1 ora.

Ora spennellateli con un tuorlo e cuocete a 180 gradi per 15 minuti.

Una volta cotti lasciateli raffreddare, montate la panna con 2 cucchiai di zucchero, tagliate i maritozzi a metà e farciteli con la panna montata.