𝙿𝙴𝙲𝙰𝙽 𝙿𝙸𝙴 𝚊 𝚖𝚘𝚍𝚘 𝚗𝚘𝚜𝚝𝚛𝚘

Per la pasta brisé:

• 200 g farina

• 100 g burro

• 50 g acqua ghiacciata

• 2 cucchiai di zucchero

• 1 pizzico di sale

Per il ripieno

• 350 g ricotta

• 50 g noci pecan tritate

• 1 uovo grande

• 2 cucchiai di zucchero

• 2 cucchiaini di miele

Per decorare:

• 150 g di noci pecan circa

• Miele q.b.

PREPARAZIONE:

Per prima cosa preparate la pasta brisé: in una ciotola versate la farina, unite il burro e pizzicatelo fino a ridurlo in grani, aggiungete lo zucchero il sale e l'acqua.

Impastate e formate un panetto, lasciatelo riposare in frigo almeno 30 minuti.

Intanto preparate il ripieno: in una ciotola versate la ricotta, aggiungete le noci tritate, l'uovo, lo zucchero e il miele e continuate a mescolare.

Riprendete la paste brisé, stendetela su una teglia coperta con carta forno e bucherellate la base.

Verstate il ripieno e decorate la superficie con le noci.

Una volta cotta lasciatela raffreddare e per dare un tocco di dolcezza potete versate un filo di miele.