𝚂𝙲𝙷𝙸𝙲𝙲𝙸𝙰𝚃𝙰 𝙰𝙻𝙻'𝚄𝚅𝙰

INGREDIENTI:

• 400 g di farina

• 7 g di lievito di birra disidratato

• 6 cucchiai di zucchero

• 4 cucchiai di olio d'oliva

• 200 ml di acqua

• 2 grappoli di uva nera

PROCEDIMENTO:

Attrezzatevi di una planetaria.

Fate sciogliere il lievito in un po d'acqua poi mettete nella ciotola della planetaria la farina, l'olio, l'acqua restante e il lievito scolto.

Iniziate ad impastare con il gancio a k per qualche minuto, per far amalgamare gli ingredienti.

Cambiate il gancio della plnetaria e usate quello a uncino, azionate la macchina e lasciate impastare per circa 15 minuti.

Otterrete così un panetto soffice e elastico.

Lasciate lievitare in una ciotola chiusa con la pellica per circa due ore.

Trascorso questo tempo dividete l'impasto: prendete tre quarti dell'imoasto e stendetelo con le mani in una teglia rettangolare coperta con carta forno e leggermente unta, coprite anche i bordi.

Spargete tanti chicchi di uva all'interno e 3 cucchiai di zucchero.

Prendete l'altra parte di impasto ( un quarto) e stendetela sopra, spargete altri chicchi di uva sulla superficie e altro zucchero.

Cuocete in forno a 190 gradi per 50 minuti.

Lasciate raffreddare e immergetevi nel gusto dell'autunno!