INGREDIENTI:
230 g di farina 00
4 g di lievito
2 uova medie
20 g di zucchero
30 g di burro fuso
la scorza di mezza arancia
1/2 cucchiaio di rum
un pizzico di sale
PER DECORARE
150 g di miele
2 cucchiai di zucchero semolato
Confettini colorati q.b.
PROCEDIMENTO
In una ciotola setacciate la farina e il lievito, versate il burro fuso, lo zucchero, il sale, il rum, la scorza e rompete le uova.
Amalgamate tutto prima con un cucchiaio poi verstate sul piano da lavoro e impastate fino a formare un panetto omogeneo.
Dividete il panetto in 4 o 5 parti e formate delle biscoline a forma cilindrica. Tagliate ogni stiscia in pezzi da un centimetro circa, arrotondateli con le mani e traferiteli in una teglia, non troppo vicini.
Lasciate ripsare le palline 5 minuti in frigo poi cuicete a 180 gradi per 15 minuti circa. Devono essere ben dorate all'esterno.
Sfornate e preparate il miele: scaldate sul fuoco il miele e lo zuccheri per renderlo più fluido, aggiungete le palline appena sfornate e stendetele in un piatto dando la forma di una piramide.
Verstae il miele rimasto sopra alla piramide e decorate con i confettini colorati.
Lasciate raffreddare a temperatura ambiente.
