STRUFFOLI AL FORNO

INGREDIENTI:

• 230 g di farina 00

• 4 g di lievito

• 2 uova medie

• 20 g di zucchero

• 30 g di burro fuso

• la scorza di mezza arancia

• 1/2 cucchiaio di rum

• un pizzico di sale

PER DECORARE

• 150 g di miele

• 2 cucchiai di zucchero semolato

• Confettini colorati q.b.

PROCEDIMENTO

In una ciotola setacciate la farina e il lievito, versate il burro fuso, lo zucchero, il sale, il rum, la scorza e rompete le uova.

Amalgamate tutto prima con un cucchiaio poi verstate sul piano da lavoro e impastate fino a formare un panetto omogeneo.

Dividete il panetto in 4 o 5 parti e formate delle biscoline a forma cilindrica. Tagliate ogni stiscia in pezzi da un centimetro circa, arrotondateli con le mani e traferiteli in una teglia, non troppo vicini.

Lasciate ripsare le palline 5 minuti in frigo poi cuicete a 180 gradi per 15 minuti circa. Devono essere ben dorate all'esterno.

Sfornate e preparate il miele: scaldate sul fuoco il miele e lo zuccheri per renderlo più fluido, aggiungete le palline appena sfornate e stendetele in un piatto dando la forma di una piramide.

Verstae il miele rimasto sopra alla piramide e decorate con i confettini colorati.

Lasciate raffreddare a temperatura ambiente.