TARTELLETTE AL CIOCCOLATO CON CREMA DI PANNA E PISTACCHI

Ecco una versione delle tartellette senza cottura golose e semplicissime da preparare!

INGREDIENTI:

Per la BASE:

• 250 g Biscotti (di qualsiasi tipo)

• 120 g Burro

Per la GANACHE AL CIOCCOLATO:

• 100 g Cioccolato Fondente

• 100 g Panna Liquida

Per la CREMA:

• 80 g Panna Liquida

• 50 g Zucchero a velo

• 30 g Crema di pistacchi

P.S.(se non avete la crema di pistacchi potete farla con solo la panna)

PROCEDIMENTO:

1. Iniziate preparando la base: in un mixer versate i biscotti e tritateli finemente.

Intanto sciogliete il burro nel microonde e versatelo nei biscotti mescolando.

Versate il composto negli stampi da tartellette e lasciate in frigo per 1 ora.

2. Per la ganache: tritate finemente il cioccolato fondente, versatelo in una ciotola.

Intanto mettete la panna in un pentolino e una volta portata a bollore versatela nella ciotola con il cioccolato mescolando con un cucchiaio fino a completo scioglimento.

3. Trascorso il tempo estraete le tartellette dagli stampi e, una volta intiepidito, versate la ganache al cioccolato.

4. Preparate la crema: in una ciotola versate la panna e lo zucchero a velo, montate con le fruste elettriche.

Quando la panna sarà ben solida aggiungete la crema di pistacchio e mescolate per amalgamare il tutto.

5. Munitevi di sac à poche e create i ciuffetti di panna e pistacchio sulle vostre tartellette.

Completate se volete la decorazione con qualche goccia di cioccolato e delle mandorle tritate!

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