Ecco una versione delle tartellette senza cottura golose e semplicissime da preparare!
INGREDIENTI:
Per la BASE:
250 g Biscotti (di qualsiasi tipo)
120 g Burro
Per la GANACHE AL CIOCCOLATO:
100 g Cioccolato Fondente
100 g Panna Liquida
Per la CREMA:
80 g Panna Liquida
50 g Zucchero a velo
30 g Crema di pistacchi
P.S.(se non avete la crema di pistacchi potete farla con solo la panna)
PROCEDIMENTO:
1. Iniziate preparando la base: in un mixer versate i biscotti e tritateli finemente.
Intanto sciogliete il burro nel microonde e versatelo nei biscotti mescolando.
Versate il composto negli stampi da tartellette e lasciate in frigo per 1 ora.
2. Per la ganache: tritate finemente il cioccolato fondente, versatelo in una ciotola.
Intanto mettete la panna in un pentolino e una volta portata a bollore versatela nella ciotola con il cioccolato mescolando con un cucchiaio fino a completo scioglimento.
3. Trascorso il tempo estraete le tartellette dagli stampi e, una volta intiepidito, versate la ganache al cioccolato.
4. Preparate la crema: in una ciotola versate la panna e lo zucchero a velo, montate con le fruste elettriche.
Quando la panna sarà ben solida aggiungete la crema di pistacchio e mescolate per amalgamare il tutto.
5. Munitevi di sac à poche e create i ciuffetti di panna e pistacchio sulle vostre tartellette.
Completate se volete la decorazione con qualche goccia di cioccolato e delle mandorle tritate!
