𝚃𝙸𝚁𝙰𝙼𝙸𝚂𝚄’ 𝙰𝙻 𝙲𝚄𝙲𝙲𝙷𝙸𝙰𝙸𝙾

INGREDIENTI:

250 g mascarpone

3 uova

70 g di zucchero

2 tazze di caffè

Savoiardi q.b.

Cacao in polvere q.b.

PROCEDIMENTO:

Iniziate a preparare l'elemento fondamentale di questo dolce, la crema al mascarpone: prendete le uova e separate i tuoli dagli albumi, montate i tuorli con lo zucchero per ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete il mascarpone mescolando delicatamente con una spatola.

A parte montate gli albumi a neve e aggiungeteli al composto di turoli sempre mescolando delicatamente.

Preparate il caffè, zuccheratelo e lasciatelo intiepidire.

Prendete i savoiardi e inzuppateli nel caffè e create la base mettendoli in fondo ai vostri bicchierini.

Aggiungete la crema alla base di biscotti e infine decorate con il cacao.

Noi abbiamo deciso di fare la base di biscotti e versare la crema sopra, ma potere benissimo alternare i savoiardi con la crema al mascarpone.