𝚃𝙾𝚁𝚃𝙰 𝙰𝙻 𝙿𝙸𝚂𝚃𝙰𝙲𝙲𝙷𝙸𝙾 𝙴 𝙼𝙰𝚂𝙲𝙰𝚁𝙿𝙾𝙽𝙴

INGREDIENTI:

• 1 Pan di spagna

• 1 kg mascarpone

• 900 g panna

• 120 g zucchero

• 200 g crema di pistacchio

• 200 g cioccolato bianco

• Granella di pistacchio

• Pistacchi sgusciati

• Acqua e zucchero

PROCEDIMENTO:

Prendete il pan di spagna, tagliatelo in tre dischi (o quadrati se volete fare una torta quandrata, come noi).

Preparate le due creme:

Per quella al Mascarpone mescolate il mascarpone con lo zucchero, a parte montate 600 g di panna con il restante zucchero e aggiungetela al mascarpone.

Preparate anche la crema al Pistacchio, iniziate scigliendo a bagnomaria il cioccolato, aggiungete la crema al pistacchio, montate 300 g di panna e aggiungetela al composto già freddo.

Preparate la bagna sciogliendo lo zucchero nell'acqua.

Ora componete la torta: prima un disco di pan di spagna, bagnatelo con la bagna, versate metà della crema al mascarpone e la granella di pistacchi, aggiungete un secondo disco di pan di spagna, bagnatelo, aggiungete tutta la crema al pistacchio e la granella, poi ancora un altro disco di pan di spagna, la bagna, e la restante crema al mascarpone, quest'ultimo strato di crema stendetelo sulla superificie e sui bordi della torta, decorate a piacere usando anche qualche pistacchio sgusciato.

Noi abbiamo riempito i bordi della torta con la granella di pistacchio.

E a voi... Liberate la fantasia!!

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