𝚃𝙾𝚁𝚃𝙰 𝙳𝙴𝙻𝙻𝙰 𝙽𝙾𝙽𝙽𝙰

INGREDIENTI:

Per la frolla:

• 400 g di farina

• 120 g olio di semi

• 150 g di zucchero

• 2 uova

Per la crema:

• 1 litro di latte

• 4 tuorli

• 4 cucchiai colmi di farina

• 4 cucchiai di zucchero

Per decorare:

• Pinoli q.b.

• Zucchero a velo q.b.

PROCEDIMENTO:

Vi consigliamo di iniziare con la preparazione della crema pasticcera, così avrà il tempo di raffreddarsi: in un pentolino versate il latte e mettetelo sul fuoco, in una ciotola sbattete i tuorli con lo zucchero, aggiungete la farina e amalgamate (se il Composto è troppo denso aggiungete del latte).

Versate questo composto nella pentola con il latte e cuocete a fiamma bassa sempre mescolado.

Dopo qualche minuto la crema si addenserà, coopritela con la pellicola e lasciate raffreddare.

Nel frattempo preparate la frolla: in una ciotola rompete le uova, unite l'olio e lo zucchero e amalgamate con una forchetta.

Aggiungete la farina un po' alla volta e amalgamate con le mani fino a formare un panetto omogeneo.

Lasciatelo riposare in frigo.

Qualndo la crema è ben fredda, riprendete il panetto di frolla e dividetelo in due (una piu grande).

Stendete la parte più grande e appoggiatela alla base della toritera, fate dei buchi con la forchetta e riempite con la crema pasticciera.

Prendete l'altra parte di frolla e stendetela sopra alla crema, fate dei buchi e versate dei pinoli sulla superficie.

Cuocete a 180 gradi per 40 minuti poi decorate con zucchero a velo!