TORTA DI MELE CON NOCI E UVETTE

INGREDIENTI:

• 2 uova grandi

• 150 g zucchero

• 200 g farina 00

• 120 ml latte

• 1 limone

• 80 g burro fuso

• 2 mele grandi

• 1 bustina di lievito per dolci

• 40 g uvette

• 20 g noci

• 1 tazzina di miele

PROCEDIMENTO:

Iniziate mettendo le uvette in ammollo nell'acqua. Tagliate le due mele, una a cubetti e l'altra a fettine sottili e mettetele nel succo di un limone, per non farle innerire.

Sbattete le uova con lo zucchero, continuate fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, ci vorranno circa 10 minuti.

Aggiungete il burro fuso, poi la farina e il lievito setacciati, mescolate delicatamebte dal basso verso l'alto, per non smontare il composto.

Unite poi il latte a filo, le mele a cubetti, le uvette e le noci.

Trasferite il composto in una teglia imburrata e infarinata, decorate la superficie con le mele a fette, formate una rosa, poi qualche noce e uvetta. Per finire spargete un po' di zucchero di canna.

Infornate a 170 gradi per 40 minuti, una volta cotta versateci sopra una tazza di miele...Et voila la vostra torta di mele super soffice.