INGREDIENTI:
2 uova grandi
150 g zucchero
200 g farina 00
120 ml latte
1 limone
80 g burro fuso
2 mele grandi
1 bustina di lievito per dolci
40 g uvette
20 g noci
1 tazzina di miele
PROCEDIMENTO:
Iniziate mettendo le uvette in ammollo nell'acqua. Tagliate le due mele, una a cubetti e l'altra a fettine sottili e mettetele nel succo di un limone, per non farle innerire.
Sbattete le uova con lo zucchero, continuate fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, ci vorranno circa 10 minuti.
Aggiungete il burro fuso, poi la farina e il lievito setacciati, mescolate delicatamebte dal basso verso l'alto, per non smontare il composto.
Unite poi il latte a filo, le mele a cubetti, le uvette e le noci.
Trasferite il composto in una teglia imburrata e infarinata, decorate la superficie con le mele a fette, formate una rosa, poi qualche noce e uvetta. Per finire spargete un po' di zucchero di canna.
Infornate a 170 gradi per 40 minuti, una volta cotta versateci sopra una tazza di miele...Et voila la vostra torta di mele super soffice.
