𝚉𝚄𝙿𝙿𝙰 𝙸𝙽𝙶𝙻𝙴𝚂𝙴 𝙰𝙻 𝙲𝚄𝙲𝙲𝙷𝙸𝙰𝙸𝙾

INGREDIENTI:

• 1 disco di pan di spagna

• 1 litro di latte

• 30 g cioccolato fondente

• 90 g zucchero

• 100 g farina

• 4 tuorli

• Alchermes q.b.

PROCEDIMENTO:

Preparate il pan di spagna e lasciatelo raffreddare.

Poi dedicatevi alla crema: in un pentolino verste il latte e cuocete a fiamma bassa.

In una ciotola sbattete i tuorli con lo zucchero, poi unite la farina, se il composto è troppo denso versateci anche un po' di latte (preso dal pentolino), l'importante è che non abbia grumi.

Versate questo composto nel latte, alzate leggermente la fiamma, e aspettate che la crema si addensi continuando a mescolare.

Una volta che la crema bolle toglietela dal fuoco, dividetela in due ciotole e in una versate il cioccolato fondente a scaglie. Mescolate e dato che è ancora calda si scioglierà.

Lasciate raffreddare le due creme.

Una volta che la crema è fredda potrete assemlare le monoporzioni: prendete il pan di spagna, dividetelo in pezzi o in dischi e inzuppateli nell'alchermes.

Con i dischi inzuppati crate la base nel bicchiere.

Versate qualche cucchiaiata di crema al cioccolato, appoggiate un altro disco di pan di pasgna, e terminate con altre cucchiaiate di crema pasticcera.

Per concludere potete sbriciolare il pan di spagna sorpa alle monoporzioni finite!